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Um bis zu ein Drittel kann das Diabetes Risiko gesenkt werden, wenn man anstatt weißem Reis Vollkornreis für die Zubereitung von Speisen verwendet. Das besagt eine groß angelegte wissenschaftliche Studie der “Harvard Medical School”. Vollwertige Lebensmittel sorgen für eine gleichmäßige Zuckerverteilung im Körper. Sie enthalten wichtige Mineralstoffe, Vitamine und Balaststoffe, die zum Beispiel in weißem Reis fehlen. (Bild: EdwardSamuel/fotolia.com)
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