Ein europäisches Team vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) hat in einer wissenschaftlichen Studie mit knapp 5000 Teilnehmenden acht Ernährungsformen verglichen, um zu untersuchen, welche Kost am besten geeignet ist, die Blutzuckerwerte bei Patienten mit Typ-2-Diabetes zu verbessern. Dabei konnte die Kost aus Obst und Gemüse, Nüssen und Vollkornprodukten nachweislich dazu beitragen, den Wert zu senken. (Bild: ronstik/fotolia.com)
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