Wann ist die beste Zeit, Kaffee zu trinken?

Fast auf der ganzen Welt genießen Menschen ihren Morgenkaffee. Manche trinken ihn auch den ganzen Tag über. Einige sogar noch abends. Gibt es aber eigentliche eine „beste Zeit“, um Kaffee zu trinken?

Morgens, mittags oder abends – gibt es den idealen Zeitpunkt für den Konsum von Kaffee? Wissenschaftlich gesehen steht das noch zur Debatte. Einige Fachleute nehmen an, dass es besser ist, mit dem Genuss der ersten (oder zweiten) Tasse bis zum Vormittag oder Nachmittag zu warten, erklärt der registrierte Ernährungsberater Anthony DiMarino in einem Beitrag der Cleveland Clinic (USA).

Beliebter Wachmacher

Bei moderatem Konsum bringt Kaffee diverse gesundheitliche Vorteile mit sich. So ist etwa bekannt, dass er dazu beitragen kann, dass Risiko für Diabetes Typ 2 zu reduzieren und Vorteile für die Leber bietet.

Allerdings wird öfter auch darauf hingewiesen, dass manche Personen Kaffee nicht auf leeren Magen trinken sollten, weil es dann zu gesundheitlichen Beschwerden kommen könnte. Dies trifft unter anderem auf Menschen zu, die an einer Refluxkrankheit leiden.

Besonders beliebt ist Kaffee jedoch nicht unbedingt wegen seiner Auswirkungen auf die Gesundheit, sondern wegen seinem Geschmack sowie dem wachmachenden Koffein.

„Da Koffein ein Stimulans ist, hilft es, morgens als Erstes Kaffee zu trinken, um wach zu werden“, sagt DiMarino. Eine Möglichkeit, wie Koffein dies bewirkt, besteht darin, die Menge an Cortisol in Ihrem Körper zu erhöhen.

Kaffee, Koffein und Cortisol

Cortisol, das manchmal als Stresshormon bezeichnet wird, ist die Chemikalie, die Ihr Körper als Reaktion auf Gefahren – diese Kampf-oder-Flucht-Situationen – freisetzt. „Morgens schütten Sie auf natürliche Weise Cortisol aus, damit Sie wacher werden und sich Ihrer Umgebung bewusster werden, wenn Sie aus dem Schlaf erwachen“, erklärt DiMarino.

Ihr Cortisolspiegel erreicht normalerweise zwischen 7 und 8 Uhr morgens seinen Höhepunkt und sinkt im Laufe des Tages allmählich ab, bis er mitten in der Nacht, während Sie schlafen, seinen niedrigsten Wert erreicht. Auf diese Weise hilft Cortisol Ihrem Körper, seinen Schlaf-Wach-Zyklus, den sogenannten zirkadianen Rhythmus, aufrechtzuerhalten.

Aber die stimulierende Wirkung von koffeinhaltigem Kaffee am Morgen kann Ihre Cortisolproduktion ankurbeln. Manche Menschen freuen sich möglicherweise über diesen zusätzlichen Ruck in ihrem System, während andere sich möglicherweise ängstlicher, nervöser oder gereizter fühlen.

„Jeder hat eine andere Empfindlichkeit oder innere Reaktion auf Koffein“, so DiMarino. Chronisch hohe Cortisolspiegel – hervorgerufen durch Stress, zu viel Koffein oder andere Faktoren – können zu Entzündungen führen, die Zellschäden verursachen.

„Wenn Ihr Cortisolspiegel erhöht bleibt, besteht ein erhöhtes Risiko für Gewichtszunahme, Diabetes, Herzprobleme und andere gesundheitliche Probleme“, fügt er hinzu.

Abends Kaffee trinken

Spätabends Kaffee zu trinken kann unklug sein, es sei denn, Sie arbeiten in der Spätschicht. „Koffein hat eine Halbwertszeit von zwei bis zehn Stunden, abhängig von Ihrem Stoffwechsel“, erläutert DiMarino. Mit anderen Worten: Es kann nur zwei Stunden oder sogar zehn Stunden dauern, bis Ihr Körper die Hälfte des Koffeins aus einer Tasse Kaffee ausgeschieden hat.

Für Menschen mit einem gewissen „Kaffee-Gen“ ist eine Tasse Kaffee bis spät in die Nacht kein Problem. Das CYP1A2-Gen hilft dem Körper, Koffein abzubauen und auszuscheiden – und manche Personen haben tatsächlich zwei Kopien dieses Gens, was ihnen hilft, Koffein schneller abzubauen als diejenigen, die nur eine Kopie haben.

Wenn Sie um 22 Uhr einen doppelten Espresso trinken können und danach tief und fest schlafen, verstoffwechseln Sie Koffein wahrscheinlich schnell.

Bestimmen Sie die beste Zeit zum Kaffeetrinken

Folgendes ist über den Zeitpunkt des Kaffeetrinkens bekannt:

Kaffee als erstes am Morgen erhöht den Cortisolspiegel und führt möglicherweise dazu, dass Sie sich nervöser fühlen.

Kaffee am Abend kann Ihren Schlaf beeinträchtigen (oder auch nicht, abhängig von Ihren Genen und Ihrem Stoffwechsel).

Wann ist also der beste Zeitpunkt für eine Tasse Kaffee? Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die eine „Bestzeit“ belegen. Aber eine Tasse Kaffee am Morgen bis zum späten Vormittag zwischen 9:30 und 11:00 Uhr kann Ihnen dabei helfen, die größten Kaffeevorteile zu erzielen. Dann beginnt der Cortisolspiegel zu sinken und die Wirkung von Koffein kommt am stärksten zum Tragen.

Andererseits möchten Sie vielleicht um 14 Uhr eine Tasse Kaffee um Sie gegen das Nachmittagstief zu stärken. „Viele von uns fühlen sich nach dem Mittagessen träge oder weniger produktiv“, bemerkt DiMarino. Wenn ein Power-Nap nicht in Frage kommt, hilft Ihnen vielleicht eine Tasse Kaffee durch den Rest des Tages. (ad)