Maulbeeren als funktionelle Lebensmittel: Entzündungshemmend, antidiabetisch & vieles mehr

Die Früchte des Maulbeerbaums sind reich an bioiaktiven Substanzen, denen unter anderem entzündungshemmende, antidiabetische und kardioprotektive Eigenschaften zugeschrieben werden. Laut einer neuen Studie können weiße Maulbeeren auch als funktionelle Lebensmittel nachweisbar einen breiten therapeutischen Nutzen entfalten.

Ein indisches Forschungsteam hat in einer Übersichtsarbeit untersucht, welchen medizinischen Nutzen die Weiße Maulbeere (Morus alba Linn.) bietet. Die in dem Fachmagazin „Discover Food“ veröffentlichten Ergebnisse verdeutlichen, dass Maulbeeren einen vielversprechenden therapeutischen Beitrag bei der Behandlung zahlreicher Erkrankungen leisten können.

Maulbeeren als funktionelle Lebensmittel?

Maulbeeren werden in Asien seit Jahrhunderten als Lebensmittel und Heilpflanze verwendet und gewinnen weltweit als nachhaltige Nutzpflanze für bioaktive Verbindungen mit vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften zunehmend an Bedeutung, erläutern dir Forschenden.

Welche therapeutischen Effekte sich von funktionellen Lebensmitteln mit weißen Maulbeeren tatsächlich erwarten lassen und welche pharmakologischen Anwendungsmöglichkeiten bestehen, überprüften die Fachleute nun auf Basis der bislang veröffentlichten Studien.

Wirkung der bioaktiven Inhaltsstoffe

Demnach können die bioaktiven Inhaltsstoffe der Maulbeeren wie Flavonoide, Alkaloide, Stilbene, Polysaccharide und Anthocyane unter anderem antioxidative, entzündungshemmende, antimikrobielle, antidiabetische, kardioprotektive und neuroprotektive Wirkungen entfalten.

Auch seien in Laboruntersuchungen und in präklinischen Modellen eine robuste Wirkung gegen oxidativen Stress und positive metabolische Effekte aufgetreten. Klinische Studien liefern zudem vielversprechende Hinweise auf Vorteile für die Blutzuckerwerte, das Lipidprofil und die metabolische Gesundheit, berichtet das Forschungsteam.

Vielversprechend als funktionelle Lebensmittel

Weiterhin könne die Verwendung als funktionelles Lebensmittel (zum Beispiel in Tee oder Joghurt) zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts der Darmflora, zur Gewichtskontrolle und zur Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen.

Durch nanotechnologiebasierte Formulierungen lasse sich zudem die Bioverfügbarkeit erhöhen und eine gezielte Freisetzung der Hauptbestandteile erreichen, mit entsprechenden Vorteilen für die therapeutische Anwendung.

Bezüglich der Verträglichkeit kommen die Forschenden zu dem Schluss, dass zwar mögliche gastrointestinale Effekte und Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten auftreten können, die weiterer Forschung bedürfen, aber Maulbeeren insgesamt gut verträglich seien.

In zukünftigen Forschungsarbeiten gelte es nun zu klären, welche Dosierungen optimal sind und wie sich Maulbeeren am besten als funktionelle Lebensmittel und zur pharmakologischen Therapie verwenden lassen. (fp)