Personalisiertes Knuspermüsli verbessert Darmflora & Wohlbefinden

Ein personalisiertes Müsli zum Frühstück kann die Zusammensetzung der Darmflora verbessern, die Produktion kurzkettiger Fettsäuren erhöhen und auch die Stimmung heben. So profitiert nicht nur das körperliche, sondern auch das psychische Wohlbefinden von individuell zusammengestellten Granola-Mischungen.

Ein japanisches Forschungsteam hat untersucht, ob Knuspermüsli (Granula), das auf der Grundlage der Darmmikrobiota einer Person zusammengestellt wird, die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren, den Stoffwechsel und die psychische Gesundheit positiv beeinflussen kann. Die Ergebnisse sind in dem Fachmagazin „Frontiers in Microbiology“ veröffentlicht.

Gesunde kurzkettige Fettsäuren

Dass kurzkettige Fettsäuren wie Acetat oder Butyrat, die von der Darmflora produziert werden, den Stoffwechsel, das Immunsystem und sogar die Gehirnfunktionen beeinflussen können, ist durch frühere Studien bereits hinreichend belegt.

Aufgrund der individuell unterschiedlichen Zusammensetzung der Darmflora kann die Produktion dieser Fettsäuren von Person zu Person jedoch stark variieren. Entscheidend ist daher, welche Mikroorganismen im Darm zuhause sind. Hier setzt auch die Idee des personalisierten Knuspermüslis an.

Auf die Darmflora abgestimmte Granola

Dabei werden präbiotische Zutaten gezielt nach dem individuellen Profil der Darmflora ausgewählt, um die positiven Gesundheitseffekte beziehungsweise insbesondere die Produktion kurzkettiger Fettsäuren zu optimieren.

An 99 Erwachsenen überprüfte das Forschungsteam nun, ob ein personalisiertes Müsli (BodyGranola®) tatsächlich entsprechende Vorteile bietet.

Für die Personalierung wurde die Zusammensetzung der Darmmikrobiota aller Teilnehmenden analysiert und das Müsli auf diese zugeschnitten, indem drei präbiotische Inhaltsstoffe aus sechs Optionen ausgewählt wurden, erläutert das Team.

Alle Teilnehmenden nahmen laut den Forschenden über einen Zeitraum von acht Wochen täglich 50 Gramm BodyGranola® zu sich und zu Beginn der Studie sowie in Woche vier und in Woche acht wurden Stuhlproben entnommen, um die Darmmikrobiota und die Darmmetaboliten zu ermitteln.

Weiterhin erfassten die Fachleute die Stimmung und die Vitalität, das Schlafverhalten, die Frequenz der Defäkation (Häufigkeit des Stuhlgangs) und verschiedene Gesundheitsbeschwerden wie beispielsweise Blähungen oder Verdauungsprobleme.

Vorteile des personalisierten Knuspermüslis

Der Verzehr der personalisiertem Granola führte tendenziell zu einem Anstieg der Produktion kurzkettiger Fettsäuren (darunter Essigsäure und Capronsäure), erhöhte die relative Häufigkeit gesunder Bifidobakterien in den Darmflora und führte zu Verbesserungen bei der Vitalität und den Gesamtwerten des Gemütszustandes, so das Forschungsteam.

Zudem habe das Stuhlvolumen zugenommen, aber es seien auch vermehrt Blähungen aufgetreten. Bei dem Schlaf konnten die Forschenden keine Veränderungen beobachten.

Insgesamt deuten die Ergebnisse nach Ansicht der Fachleute darauf hin, dass auf die Zusammensetzung der Darmflora zugeschnittene Ernährungsinterventionen die Gesundheitsvorteile optimieren können. Diese Wirkung gelte es nun in größeren randomisierten klinischen Studien zu überprüfen. (fp)