Rückruf für Gewürz wegen gesundheitsgefährdenden Bakterien

Rückruf: Erhöhter Gehalt an Krankheitserregern in Gewürz

Die Basak Tüketim ve Gida GmbH aus Köln hat einen Rückruf für das Produkt „Ingwer gemahlen (Zencefil)“ in der 100-Gramm-Packung gestartet. Der Grund für die Maßnahme: In dem Gewürz wurde ein erhöhter Gehalt an Krankheitserregern nachgewiesen.

Laut einer Mitteilung, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) auf seinem Portal „lebensmittelwarnung.de“ veröffentlicht hat, ruft das Unternehmen Basak Tüketim ve Gida GmbH aus Köln den Artikel „Ingwer gemahlen (Zencefil)“ in der 100-Gramm-Packung wegen einem erhöhten Gehalt an Bacillus cereus zurück.

Erhöhter Gehalt an Bacillus cereus

Betroffen von dem Rückruf ist das Gewürz Ingwer gemahlen (100 gr) (Zencefil) mit der Losnummer L4349 M und dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 06.2023.

Wie das Unternehmen mitteilt, haben amtliche Untersuchungen einen erhöhten Gehalt an Bacillus cereus in diesem Produkt nachgewiesen. Daher hat sich die Firma entschieden, die oben genannte Charge aus dem Verkauf zu nehmen.

Kundinnen und Kunden werden gebeten, die Ware nicht weiter zu verzehren und eventuell vorhandene Ware der betroffenen Charge im Geschäft abzugeben. Das Geld bekommen Sie zurück, schreibt das Unternehmen.

Widerstandsfähige Bakterien

Bacillus cereus-Bakterien können beim Menschen zu Übelkeit, Erbrechen, aber auch zu Durchfall führen, erklärt die österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) auf ihrer Webseite.

Übelkeit und Erbrechen treten demnach sehr rasch nach der Mahlzeit auf, meist innerhalb von ein bis zwei Tagen, und klingen ohne ernste Folgen wieder ab. Durchfall tritt etwa sechzehn Stunden nach Verzehr des Lebensmittels durch die Wirkungen der Bakterien direkt im Darm auf.

Diese Keime sind besonders widerstandsfähig gegenüber Erhitzen und können deshalb auch übliche Kochtemperaturen, die fast alle anderen Bakterien abtöten, überstehen. (ad)