Mandeln reduzieren Appetit und helfen beim Abnehmen

Wie Mandeln die Kalorienaufnahme reduzieren

Mandeln können eine Gewichtsabnahme unterstützen, indem sie Appetit regulierende Hormone beeinflussen, so dass am Ende weniger Kalorien aufgenommen werden.

In einer neuen Studie unter Beteiligung von Fachleuten der University of South Australia wurden Veränderungen der appetitregulierenden Hormone und des selbst eingeschätzten Appetits der Teilnehmenden nach dem Verzehr von Mandeln untersucht. Die Ergebnisse wurden in dem „European Journal of Nutrition“ veröffentlicht.

Wirkung von Mandel-Snacks untersucht

Das Team wertete für seine Forschungsarbeit die Daten einer größeren, parallel laufenden Studie an übergewichtigen und fettleibigen Teilnehmenden aus, welche im Alter zwischen 25 und 65 Jahren waren.

Nach einer Nacht des Fasten, wurde 140 Teilnehmenden einer von zwei Snacks zufällig zugeteilt. Dabei handelte es sich entweder um Mandeln oder um einen kohlenhydratreichen Snack-Riegel mit gleichen Kaloriengehalt, berichten die Forschenden.

Sowohl den Appetit regulierende Hormone, als auch der selbstberichtete Appetit, wurden direkt vor Verzehr des Snacks sowie 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Konsum bewertet. Danach durften einige Teilnehmende Nahrungsmittel eines Buffets nach eigenem Belieben verzehren, wobei die Energieaufnahme bewertet wurde.

Weitere 150 Minuten später führte das Team dann eine weitere Bewertung des Appetits der Teilnehmenden durch.

Mandeln reduzierten die Kalorienaufnahme

Es zeigte sich, dass Teilnehmende, die von dem Buffet aßen und zuvor Mandeln verzehrt hatten, 300 Kilojoule weniger zu sich nahmen, verglichen mit Menschen, die den Riegel mit Kohlenhydraten gegessen hatten, berichten die Forschenden.

Dies deutet den Fachleuten zufolge darauf hin, dass Mandeln bereits bei einem Verzehr von 30 bis 50 Gramm pro Tag eine Reduzierung des Appetits bewirken, die beim Abnehmen helfen könnte.

Schutz vor Diabetes durch Mandeln?

Mandeln verzehrende Teilnehmende wiesen auch um 47 Prozent reduzierte C-Peptid-Werte auf, was mit verbesserter Insulinempfindlichkeit und einem besseren Schutz vor Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.

Zusätzlich zeigten Mandeln essende Personen höhere Werte von glukoseabhängigem insulinotropem Polypeptid (18 Prozent höher), Glukagon (39 Prozent höher) und pankreatischem Polypeptid (44 Prozent höher), so das Forschungsteam.

Mandeln begünstigen Gewichtsabnahme

Glukagon sendet Sättigungssignale an das Gehirn, während pankreatisches Polypeptid die Verdauung verlangsamt. Diese Effekte können die Nahrungsaufnahme reduzieren und eine Abnahme von Gewicht begünstigen, erläutern die Forschenden.

„Übergewicht und Fettleibigkeit sind ein großes Problem für die öffentliche Gesundheit, und die Beeinflussung des Appetits durch eine bessere hormonelle Reaktion könnte der Schlüssel zur Förderung des Gewichtsmanagements sein“, so die Studienautorin Dr. Sharayah Carter in einer Pressemitteilung.

Mandeln sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren, was zu ihrer sättigenden Wirkung beitragen und erklären könnte, warum weniger Kilojoule aufgenommen wurden, ergänzt die Medizinerin. (as)