Espresso schützt vor Alzheimer verursachenden Tau-Proteinen

Espresso schützt wirksam vor Alzheimer und anderen neurodegenerativen Erkrankungen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass verschiedene in Espresso vorhandene Verbindungen unter anderem die Ablagerung von Tau-Proteinen verhindern.

In einer neuen Studie haben Fachleute der University of Verona die molekulare Zusammensetzung von Espresso untersucht, seine Hauptbestandteile identifiziert und in verschiedenen Experimenten analysiert, wie sich das Extrakt auf das Tau-Protein auswirkt. Die Ergebnisse können in dem „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ nachgelesen werden.

Welche Rolle spielt Tau bei Alzheimer?

Alzheimer gehört zu einer Gruppe von Erkrankungen, welche als sogenannte Tauopathien bezeichnet werden und durch die intraneuronale Anhäufung des Mikrotubuli assoziierten Proteins Tau in fibrillären Aggregaten gekennzeichnet sind, erläutert das Team.

Einige frühere Forschungsarbeiten haben bereits darauf hingedeutet, dass Kaffee das Risiko für Demenz und Alzheimer reduziert. Beispielsweise wurde in einer Untersuchung deutlich, dass in Kaffee vorhandenes Koffein zusammen mit dem enthaltenen Eicosanoyl-5-hydroxytryptamide das Gehirn vor degenerativen Erkrankungen wie Demenz und Parkinson schützt, indem die Bildung von schädlichen Proteinansammlungen (Lewy-Körper) verhindert wird.

Wirkung von Espresso untersucht

In der neuen Studie haben die Forschenden sich jetzt einer beliebten Kaffeeszubereitungsart gewidmet, dem Espresso. Sie charakterisierten dessen molekulare Zusammensetzung und identifizierten die Hauptbestandteile, um einer möglichen Wirkung gegen neurodegenerative Erkrankungen auf die Spur zu komme. Zudem führten sie verschiedene In-vitro-Experimente und Versuche an Zellen durch.

Diese zeigte, dass das Extrakt biologische Eigenschaften aufweist, welche die Aggregation, Kondensation und Seeding-Aktivität der sogenannten Repeat-Region von Tau verhindern, erläutert das Team. Zudem wurden verschiedene Kaffeeverbindungen identifiziert, welche sich an vorgeformte Tau-Fibrillen binden können.

Neue Therapien in Aussicht

Insgesamt geben die erzielten Ergebnisse neue Einblicke in das neuroprotektive Potenzial von Espresso und legen die Grundlagen für die Entwicklung von Therapien, die auf monomere oder fibrillierte Formen von Tau abzielen, fügen die Fachleute hinzu.

Auch könnten die Ergebnisse bedeuten, dass bereits viele Menschen weltweit von der schützenden Wirkung des Kaffees gegen neurodegenerative Erkrankungen profitieren und zusammengenommen zeige die Studie, dass Kaffee und insbesondere Espresso, Inhaltsstoffe aufweist, die Alzheimer, Demenz und Parkinson vorbeugen. (as)