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Die Wissenschaftler der Brigham Young University stellten bei ihrer Untersuchung fest, dass Kakao dem Körper dabei hilft, mehr Insulin freizusetzen und so effektiver auf einen erhöhten Blutzucker zu reagieren. Die Wissenschaftler stellten bei ihrer Studie fest, dass Beta-Zellen besser funktionieren und langfristig gestärkt werden, wenn eine erhöhte Präsenz von Epicatechin-Monomeren vorliegt, diese Verbindungen kommen natürlicherweise im Kakao vor. (Bild: almaje/fotolia.com)
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