Ernährung: Mit Brokkolisprossen Prädiabetes entgegenwirken

Brokkolisprossen können den Nüchternblutzuckerspiegel bei Prädiabetes, einer Vorstufe von Diabetes, senken, wobei die Zusammensetzung der Darmflora eine wichtige Rolle zu spielen scheint.

In einer neuen Studie unter Beteiligung von Fachleuten der Johns Hopkins University (USA) wurde untersucht, wie sich die tägliche Einnahme eines Extraktes aus Brokkolisprossen auf den Nüchternblutzuckerspiegel von Personen mit Prädiabetes auswirkt. Die Ergebnisse sind in der Fachzeitschrift „Nature“ nachzulesen.

Brokkoli fördert die Gesundheit

Dass der Verzehr von Brokkoli weitreichende gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, ist vielfach belegt. Beispielsweise hat eine unabhängige Studie gezeigt, dass ein in Brokkoli enthaltener bioaktiver Wirkstoff (Glucoraphanin) zur Vorbeugung von Fettleibigkeit beitragen und gleichzeitig die negativen Auswirkungen einer fettreichen Ernährung reduzieren kann.

Eine weitere Forschungsarbeit ergab, dass der Verzehr von Brokkoli und anderen Kreuzblütlern erhöhten Blutdruck senken und das Risiko für lebensbedrohliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.

Senkung des Nüchternblutzuckers

Die neue Studie fügt den gesundheitlichen Vorteilen von Brokkoli einen weiteren wichtigen Aspekt hinzu. So scheint Sulforaphan, eine bioaktive, schwefelhaltige Verbindung aus der Gruppe der Isothiocyanate, die in hohen Mengen in Brokkoli und insbesondere in Brokkolisprossen enthalten ist, eine Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels zu bewirken.

In der Untersuchung zeigte sich, dass Teilnehmende, die über einen Zeitraum von zwölf Wochen einmal täglich einen Extrakt aus Brokkolisprossen einnahmen, eine signifikante Senkung des Nüchternblutzuckers erreichten, verglichen mit Teilnehmenden, die nur ein Placebo einnahmen.

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In weiteren Analysen stellten die Forschenden fest, dass Teilnehmende mit leichtem Übergewicht, geringer Insulinresistenz und verminderter Insulinsekretion besonders gut auf die Einnahme von Brokkolisprossenextrakt ansprachen.

Rolle der Darmflora

Eine Analyse der Darmflora ergab, dass diese Personen auch eine andere Zusammensetzung der Darmmikrobiota aufwiesen als die übrigen Teilnehmenden, berichtet das Forschungsteam. So sei bei ihnen eine erhöhte Häufigkeit eines Bacteroides-kodierten Transkriptionsregulators aufgetreten, der für die Umwandlung des inaktiven Vorläufers in das bioaktive Sulforaphan notwendig ist.

Dies unterstreiche den Einfluss der Darmflora auf die Behandlung von Prädiabetes mit Brokkolisprossen. Zwar seien noch weitere Untersuchungen notwendig, doch sprechen die Ergebnisse dafür, dass Brokkolisprossen bei entsprechender Zusammensetzung der Darmflora eine signifikante Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels bewirken können, so das Forschungsteam.

Ein erhöhter Nüchternblutzucker bildet einen wesentlichen Faktor bei Prädiabetes und ist als Warnzeichen für ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle zu verstehen. Eine wirksame Senkung des Nüchternblutzuckers mittels Brokkolisprossen könnte daher weitreichende Vorteile für die Gesundheit bieten. (as)