Ernährung

Ernährung, auch Nutrition genannt, ist eine Sammelbegriff für die Aufnahme verschiedener Stoffe durch Essen und Trinken. Die durch Ernährung aufgenommenen Nährstoffe dienen dem Aufbau von Körpersubstanz, dessen Erneuerung und der Deckung des lebensnotwendigen Energiebedarfs aller Körperfunktionen. Aus gesundheitlicher Sicht spielt die Ernährung eine zentrale Rolle und kann massive Auswirkungen auf das Wohlbefinden haben. Schlechte Ernährung kann das Risiko auf zahlreiche Krankheiten erhöhen und beispielsweise zu Übergewicht und bestimmten Krebsarten wie Darmkrebs führen. Zahlreiche Studien beschäftigten sich mit den Auswirkungen von Ernährung auf die Gesundheit. Forscher bringen auch eine große Anzahl von Todesfälle durch Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Typ-2-Diabetes mit vorausgegangener schlechter Ernährung in Verbindung. Im Gegenzug kann sich eine ausgewogene und gesunde Ernährung, zum Beispiel mit Hilfe einer geeigneten Diät, positiv auf den Verlauf zahlreicher Krankheiten auswirken und die allgemeine Lebensqualität verbessern. (vb)

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Der Konsum von Obst, Gemüse und Fisch kann Herzerkrankungen verhindern Schon lange Zeit ist bekannt, dass die Ernährung unsere Gesundheit massiv beeinflussen k...
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Gemahlener Käfer-Burger: Hersteller bringt ersten Insektenburger auf den Markt

Burger zählen zum beliebtesten Fast Food hierzulande und sind in den verschiedensten Varianten erhältlich. Nun wollen zwei Jungunternehmer aus Osnabrück das Ang...
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Wie ernähren wir die Stadt? Das Global Forum for Food and Agriculture (GFFA) im Rahmen der Internationalen Grünen Woche in Berlin beschäftigte sich mit dem The...
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„Zweitnutzungshuhn“: Mensa-Speiseplan mit Spezial-Hähnchen zum Tierwohl

Tierschutz-Projekt in der Mensa: Speiseplan mit Spezial-Hähnchen Es dauert nur fünf Sekunden, doch es schockierte Zehntausende Menschen: In einem Video, das au...
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Multiple Sklerose: Ernährung beeinflusst die Entstehung und den Verlauf Der Verlauf von Multipler Sklerose (MS) kann durch die Ernährung maßgeblich beeinflusst...
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Ernährungstipps für Sportler: Nach dem Sport fettreich essen Während lange Zeit Nudeln, Reis und Kartoffeln, die reich an Kohlenhydraten sind, nach dem Sport e...
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02.03.2011Der Autor und Ernährungsexperte Uwe Knop hat zum Thema Ernährung eine Bürgerbefragung gestartet. Auf der Internetseite Echte Esser.de s...
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(Bild 1: Daniel Vincek/fotolia.com)