Ernährung: So verbessern Weintrauben die Hautgesundheit

Der Verzehr von Weintrauben kann nicht nur die Widerstandsfähigkeit der Haut gegenüber der UV-Strahlung verbessern, sondern über Veränderungen der Genexpression auch weitreichende positive Auswirkungen auf die allgemeine Hautgesundheit haben.

Wie der regelmäßige Weintrauben-Konsum die Genexpression in der Haut beeinflusst und welche Auswirkungen dies auf die Hautgesundheit hat, zeigt ein aktuelle Studie, deren Ergebnisse in dem Fachmagazin „ACS Nutrition Science“ veröffentlicht wurden.

Weintrauben schützen die Haut

In früheren Untersuchungen hatte das Forschungsteam um Professor Dr. John M. Pezzuto von der Western New England University bereits nachgewiesen, dass Weintrauben vor Hautschäden schützen können.

Die Fachleute beobachteten bei etwa einem Drittel der Teilnehmenden ihrer Studie eine verbesserte Widerstandsfähigkeit gegen UV-Strahlung nachdem sie zwei Wochen lang zweimal täglich 36 Gramm Traubenpulver (Äquivalent von etwa drei Portionen frischer Trauben mit je 126 Gramm) verzehrten.

Wie wird die Genexpression beeinflusst?

In der neuen Forschungsarbeit überprüfte das Team um Professor Pezzuto nun, welchen Effekt die zweiwöchige Einnahme des Traubenpulvers auf die Genexpression in der Haut hat und wie dies die Hautgesundheit beeinflusst.

Hierfür wurde die Genexpression in der Haut sowohl vor als auch nach dem Traubenkonsum ermittelt, jeweils unter Bedingungen mit und ohne Exposition der Haut gegenüber geringen Dosen von UV-Strahlung, erläutern die Forschenden.

Veränderte Genexpression in der Haut

Dabei habe sich gezeigt, dass die Genexpression bei den Teilnehmenden schon grundsätzlich sehr unterschiedlich ausfiel. Unabhängig davon seien jedoch durch den Traubenkonsum spezifische Veränderungen eingetreten und ebenso habe der Kontakt mit UV-Strahlung die Genexpression in besonderer Weise verändert.

Wurde die UV-Bestrahlung mit dem Traubenkonsum kombiniert, traten ebenfalls bestimmte Veränderungen der Genexpression in der Haut auf, so das Forschungsteam weiter.

Und bei der Suche nach funktionellen Gemeinsamkeit, die sich aus diesen Veränderungen der Genexpression ergeben, fanden die Fachleute Hinweise auf eine verstärkte Keratinisierung und Verhornung der Haut, die bekanntermaßen den Schutz vor Umweltschäden verbessern.

Dieser verbesserte Schutz spiegelte sich auch darin wider, dass bei den Teilnehmenden nach dem Traubenverzehr in der Haut weniger Malondialdehyd (Marker für oxidativen Stress) infolge des Kontakts mit UV-Strahlung gebildet wurden, berichtet das Team.

Weintrauben ein Superfood

„Wir sind uns nun sicher, dass Trauben als ‚Superfood‘ fungieren und beim Menschen eine nutrigenomische Reaktion auslösen“, resümiert Prof. Pezzuto in einer Pressemitteilung zu den Studienergebnissen.

Die aktuell nachgewiesenen Veränderungen in der Genexpression deuteten auf Vorteile für die Hautgesundheit hin und der Verzehr von Trauben könne vermutlich auch die Genexpression in anderen Geweben des Körpers wie zum Beispiel der Leber, Muskulatur, den Niere oder des Gehirns positiv beeinflussen.

Dies gelte es nun in weiteren Studien zu überprüfen. Schon jetzt lassen die Ergebnisse jedoch darauf schließen, dass eine täglich Portion Weintrauben der Gesundheit auf vielen Ebenen zugutekommen und ein wichtigen Beitrag bei der Prävention verschiedener Erkrankungen leisten kann. (fp)