Pektin aus Spargel hemmt Entzündungen im Nervengewebe

Ein bestimmtes Pektin aus Spargel entfaltet einen starke anti-neuroinflammatorische Wirkung. Durch die Hemmung der Entzündungen im Nervengewebe könnte auch eine therapeutische Anwendung bei Alzheimer in Betracht kommen.

Ein Forschungsteam der Guangdong Pharmaceutical University hat in einer aktuellen Studie das Pektin-Polysaccharid AOPB-1-1 aus Spargel isoliert und dessen Wirkung gegen Entzündungen des Nervengewebes untersucht. Die Studienergebnisse sind in dem „International Journal of Biological Macromolecules“ veröffentlicht.

Weitreichende positive Gesundheitseffekte

Spargel (Asparagus officinalis) ist reich an Ballaststoffen, Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen und enthält eine Vielzahl bioaktiver Bestandteile wie Polysaccharide, Steroid-Saponine und Flavonoide, erläutert das Team.

So werde der regelmäßige Verzehr unter anderem mit immunmodulatorischen, antioxidativen und antitumorale Wirkungen in Zusammenhang gebracht und Spargel gilt insgesamt als sehr gesund, auch wenn bei machen Vorerkrankungen Vorsicht mit dem Spargelkonsum angeraten ist.

Spargel-Extrakte zeigen zum Beispiel eine starke anti-arthritische Wirkung und grüner Spargel stärkt die Darmflora. Auch hat sich in Untersuchungen an Mäusen bereits gezeigt, dass wässrige Extrakte von A. officinalis die Lern- und Gedächtnisfunktion der Tiere spürbar verbessern, berichtet das chinesische Forschungsteam.

Neu entdecktes Pektin-Polysaccharid

Bisher habe sich die Forschung allerdings hauptsächlich auf die Saponine in Spargel konzentriert und nur wenige Studien untersuchten die Polysaccharide von Asparagus officinalis oder ihre entzündungshemmenden Aktivitäten, so die Forschenden weiter.

In der neuen Forschungsarbeit gelangt es den Fachleuten nun, ein bisher unbekanntes Pektin-Polysaccharid mit der Bezeichung AOPB-1-1 aus Spargel zu isolieren und dessen Struktur vollständig zu charakterisieren.

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Konkret könne AOPB-1-1 den Gehalt an entzündlichen Zytokinen einschließlich Stickstoffmonoxid (NO), Tumornekrosefaktor α (TNF-α) und Interleukin-6 (IL-6) signifikant senken und die Expression von Entzündungsgene wie Cyclooxygenase-2 (COX2) und Stickoxidsynthase (iNOS) hemmen.

Anwendung gegen Alzheimer?

Die signifikante anti-neuroinflammatorische Aktivität von AOPB-1-1 lässt auch auf eine Anwendbarkeit als therapeutische Option zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit schließen, resümieren die Forschenden. (fp)