Resveratrol: Schutz vor Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Entzündungen

Gesundheitliche Vorteile durch Resveratrol

Der Pflanzenwirkstoff Resveratrol schützt vor Herzerkrankungen und Schlaganfällen und hemmt Entzündungen. Er hilft das Gedächtnis und die Gehirnfunktion zu erhalten und reduziert ungesundes LDL-Cholesterin. Die Ernährungsberaterin Julia Zumpano von der Cleveland Clinic in den USA erläutert, warum Resveratrol so gesund ist und über welche Lebensmittel es aufgenommen werden kann.

Was ist Resveratrol?

Resveratrol ist ein Polyphenol, also ein natürlich vorkommendes, hochwirksames Antioxidans, welches beispielsweise in Erdnüssen, Blaubeeren und Preiselbeeren enthalten ist. Ein hoher Gehalt findet sich auch in der Schale von Weintrauben und in Wein beziehungsweise Traubensaft, berichtet die Expertin in einer aktuellen Pressemitteilung der Cleveland Clinic.

Schützt Resveratrol vor Krebs?

Resveratrol hat verschiedene positive Eigenschaften, welche den Körper bei einer Reihe von täglichen Prozessen und bei der Bekämpfung von Krankheiten unterstützen. So wurde Resveratrol zum Beispiel bereits mit einer Anti-Aging-Wirkung (siehe Studie) und einer Schutzwirkung gegen Krebs (siehe Studie) in Verbindung gebracht. Allerdings sind insbesondere in Bezug auf Krebs noch weitere Studien erforderlich, um die Wirkung zu überprüfen.

Resveratrol hemmt Entzündungen

Zudem ist bekannt, dass Resveratrol entzündungshemmend wirkt. Dies liegt daran, weil es ein Antioxidans ist, welches die Zellen im Körper vor Schäden schützt, so Zumpano. Auch habe eine Studie gezeigt, das Resveratrol neuroprotektiven Eigenschaften entfaltet, die zum Erhalt des Gedächtnis und der Gehirnfunktion beitragen.

Resveratrol und andere Antioxidantien wickeln sich wie eine Art Schutzschicht um die Zellen. Wenn also Verbindungen die Zellen angreifen und schädigen wollen, müssen sie diese zusätzliche Schutzschicht überwinden, erläutert Zumpano. Antioxidantien haben laut der Expertin jedoch noch weit mehr positive Auswirkungen. Beispielsweise fördere eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, hohe Wete des gesunden HDL-Cholesterins und niedrige Werte des ungesunden LDL-Cholesterins.

Je höher der Gehalt an Antioxidantien ist, desto besser ist der gesamte Körper vor Krankheiten geschützt und desto effektiver unterdrückt er Entzündungen. Davon profitieren Zellen, Knochen, Blut und Organe, erläutert die Expertin.

Schutz vor Blutgerinnseln

Resveratrol habe auch positive Effekte auf die Funktion der Blutgefäße und verlangsame die Bildung von Blutgerinnseln. Da Alkohol ebenfalls blutverdünnend wirkt, könne Rotwein bei verantwortungsvollem Konsum die Bildung von Blutgerinnseln hemmen, berichtet Zumpano. Die kardioprotektive Wirkung sei bereits vor rund zehn Jahren in einer Studie nachegwiesen worden. Ein Empfehlung zum Rotweinkonsum sollte man hieraus allerdings keinesfalls ableiten.

Wie viel Resveratrol einnehmen?

Um von Resveratrol zu profitieren, ist es ratsam, täglich ein Gramm davon in die Ernährung einzubauen, berichtet Zumpano. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass es aus natürlichen Quellen stammt, wie beispielsweise Blaubeeren, Weintrauben oder Traubensaft. Auch eine Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel kommt in Betracht, doch könne Zuviel des Guten manchmal negative Auswirkungen haben kann, warnt die Expertin.

Das Niveau der Toxizität von Resveratrol falle zwar relativ gering aus und eine Einnahme von bis zu fünf Gramm berge in der Regel kein Problem. Doch könne es durch eine höhere Einnahme auch zu Übelkeit, Durchfall, Erbrechen und andere gastrointestinale Beschwerden kommen. Solche hohen Dosen seien über die normale Ernährung nicht erreichbar, bei Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln allerdings schon. Zumpano zufolge bleiben natürliche Lebensmittel die beste Quelle für Resveratrol. (as)