Sellerie zum Abnehmen und gegen Fettleibigkeit

Sellerie hilft nicht nur beim Abnehmen, was unter anderem auf die geringe Anzahl von enthaltenen Kalorien zurückzuführen ist. Das gesunde Gemüse kann mit einer Vielzahl von Vitaminen und gesunden Nährstoffen auch äußerst wirksam den Auswirkungen einer fettreichen Ernährung entgegenwirken und so Fettleibigkeit verhindern.

Sellerie (Apium graveolens) enthält Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und weist zudem einen hohen Gehalt an Antioxidantien auf, welche dafür bekannt sind, dass sie vor Schäden durch freie Radikale schützen. Das Gemüse gibt es in unterschiedlichen Formen wie beispielsweise Stangensellerie oder auch Knollensellerie.

Sellerie zur Gewichtsabnahme

Sellerie hat den Vorteil, dass er nur wenig Kalorien aufweist, was eine Gewichtsabnahme unterstützt beziehungsweise dazu beiträgt, ein gesundes Körpergewicht zu halten. Außerdem besteht das gesunde Gemüse zu über 90 Prozent aus Wasser, berichtet die Academy of Nutrition and Dietetics.

Da Sellerie nicht viel Eiweiß und Fett enthält, sollte man neben dem Sellerie allerdings auch eine ausgewogene Vielfalt an gesunden Lebensmitteln zu sich nehmen, betonen die Fachleute.

Selleriesaft vorteilhaft für das Körpergewicht

Es gibt verschieden Forschungsarbeiten, in denen bereits untersucht wurde, ob Sellerie das Gewicht beeinflusst. In einer dieser Studien zeigte sich, dass Mäuse, die sich fettreich ernährten und gleichzeitig fermentierten Selleriesaft konsumierten, weniger Körpergewicht zunahmen.

Weitere Vorteile waren die Unterdrückung der Ansammlung von viszeralem Fett, eine vorbeugende Wirkung gegen Dyslipidämie und Hyperglykämie sowie eine verbesserte Darmflora.

Nach Ansicht der Forschenden kann fermentierter Selleriesaft nicht nur durch eine fettreiche Ernährung induzierte Fettleibigkeit verhindern, sondern auch die Darmflora so verändern, dass durch eine fettreiche Ernährung induzierte Darmdysbiosen und fettleibigkeitsbedingte Stoffwechselstörungen vermieden werden.

Geringer Körperfettanteil bei Diabetes

In einer aktuellen Untersuchung aus dem Juni dieses Jahres zeigte sich außerdem, dass ein Konsum von Selleriepulver aus frischem Sellerie über einen Zeitraum von zwölf Wochen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes mit einem signifikant reduzierten Körperfettanteil verbunden war.

Die Ergebnisse machen deutlich, dass es mit der Hilfe von Sellerie möglich ist, eine Gewichtsabnahme zu erzielen, den Auswirkungen einer fettreichen Ernährung entgegenzuwirken und auch bei Menschen mit Typ-2-Diabetes den Körperfettanteil deutlich zu reduzieren.

Allerdings ist es nicht ratsam, bei einer Diät ausschließlich Sellerie zu verzehren, sondern zusätzlich sollte auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung geachtet werden. (as)