Avocado am Abend verbessert Bluttfettwerte & schützt Herzgesundheit

Ein abendlicher Avocado-Snack kann den Fettstoffwechsel am nächsten Morgen positiv beeinflussen, insbesondere bei Menschen mit Prädiabetes. So sinken die Triglyzeridwerte und auch die Herzgesundheit profitiert.

Fachleute des Illinois Institute of Technology in den USA haben untersucht, wie sich der Verzehr von Avocado am Abend auf wichtige Gesundheitsmarker bei Personen mit Prädiabetes auswirkt. Die Ergebnisse sind in dem Fachjournal „Current Developments in Nutrition“ nachzulesen.

Kurzübersicht der wichtigsten Inhalte

• Die Wirkung von drei unterschiedlichen abendlichen Snacks (Avocado; fett- und ballaststoffarmer Snack; verarbeiteter Snack mit Avocado-ähnlichem Fett-/Ballaststoffgehalt) wurde untersucht.
• Avocados zeigten dabei eine überraschend positive Wirkung auf den Fettstoffwechsel am nächsten Morgen.
• Die Triglyzeridwerte waren nach dem Avocado-Snack signifikant niedriger als bei den beiden Vergleichssnacks.
• Die Forschenden führen den Effekt auf die „einzigartige Nährstoffmatrix“ der Avocado zurück.
• Die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffe und Mikronährstoffe fördern offenbar über Nacht einen gesünderen Triglyceridstoffwechsel.
• Auch die Herzgesundheit könnte von der abendlichen Avocado profitieren, da niedrigere Triglyzeride als günstiger Marker für das Herz-Kreislauf-Risiko gelten.

Verschiedene Snacks im Vergleich

Das Team untersuchte 27 erwachsene Teilnehmende mit diagnostiziertem Prädiabetes. Diese wurden angewiesen, an drei verschiedenen Abenden jeweils einen von drei kaloriengleichen Snacks zu sich zu nehmen.

Dabei handelte es sich entweder um eine vollständige Avocado, einen fettarmen, ballaststoffarmen Snack oder einen verarbeiteten Snack mit vergleichbarem Fett- und Ballaststoffgehalt wie die Avocado.

Die Snacks wurden zwischen 20:00 und 21:00 Uhr verzehrt, gefolgt von einer 12-stündigen Fastenphase. Am nächsten Morgen erhielten die Teilnehmenden ein standardisiertes Frühstück. Vor und drei Stunden nach dem Frühstück wurden die Blutwerte gemessen, darunter Triglyzeride, Glukose, Insulin und Entzündungsmarker.

Signifikant niedrigere Triglyzeridwerte

Die Ergebnisse zeigen, dass nach dem Verzehr von Avocado die Triglyzeridwerte (insbesondere nach dem Frühstück) signifikant niedriger waren als nach dem Konsum der anderen Snacks. Bereits vor dem Frühstück zeigte sich ein leichter Rückgang, der sich später deutlicher ausprägte, berichtet das Team.

„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass das einzigartige Nährstoffpaket der Avocado, ihre Vollwertmatrix, die Herzgesundheit zusätzlich unterstützen kann, indem es einen gesünderen Triglyceridstoffwechsel anregt“, erläutert die Studienautorin Professorin Britt Burton-Freeman in einer aktuellen Pressemitteilung.

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Die Studie zeigt zudem, dass abendliche Snacks nicht grundsätzlich ungesund sein müssen. Wenn sie aus den richtigen Lebensmitteln bestehen, lassen sich sogar Vorteile erhoffen. Dank der enthalten wertvolle ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffe können Avocados offenbar über Nacht eine äußerst positive Wirkung entfalten.

Avocados als Abendsnack

Wer abends noch eine Kleinigkeit verzehren möchte, dem sind Avocados zu empfehlen, insbesondere, wenn bereits erhöhte Blutfettwerte oder Prädiabetes vorliegen. Wichtig bleibt jedoch, auch auf die Gesamternährung und regelmäßige Bewegung zu achten. (as)