Ernährung: Diese Lebensmittel helfen bei Kater

Zu viel Alkohol? Die richtige Ernährung hilft gegen Kater

Der Abend war lang, die Stimmung gut und der Alkohol floss in Strömen. Der ausgelassene Spaß rächt sich nicht selten am nächsten Tag mit einem Kater. Dumpfe Kopfschmerzen, Übelkeit und ein wackliger Kreislauf begleiten viele Menschen nach einer durchzechten Nacht. Die richtige Ernährung kann dem entgegenwirken. Eine Ernährungsexpertin gibt Tipps, was man essen sollte, wenn man mit einem Kater zu kämpfen hat.

Julia Zumpano ist registrierte Ernährungsberaterin an der renommierten Cleveland Clinic (USA). In einem aktuellen Beitrag der Institution gibt sie Tipps, welche Lebensmittel dabei helfen können, einen Kater zu kurieren.

Gesunde Methoden zur Katererholung

Fettiges Essen, Kaffee oder ein alkoholisches Getränk zum „Kontern“ – solche gängigen Ratschläge sollten Zumpano zufolge besser nicht in die Tat umgesetzt werden. Es gäbe wesentlich gesündere Methoden, um wieder in die Spur zu kommen.

Ausreichend Flüssigkeit trinken

Der Weg zur Erholung von einem Kater beginnt laut Zumpano mit einer hohen Flüssigkeitszufuhr. Alkohol ist ein sogenanntes Diuretikum. Der Konsum führt zu einer vermehrten Abführung von Urin durch eine verstärkte Harnerzeugung in den Nieren. Dieser Prozess zieht oft eine Dehydrierung nach sich. Zudem werden wichtige Elektrolyte aus dem Körper geschwemmt. „Wenn Sie einen Kater haben, sind Sie bereits dehydriert und Ihr Elektrolytspiegel ist niedrig“, erklärt die Ernährungsberaterin.

Die besten Kater-Getränke

Besonders gut dagegen helfen mit Elektrolytgetränke wie isotonische Sportgetränke, Kokoswasser oder Wasser, welches mit Elektrolyt-Pulver angereichert wurde. Solche Getränke können bereits vor dem Schlafengehen oder direkt nach dem Aufstehen getrunken werden. Zusätzlich sollte ausreichend normales Wasser konsumiert werden. Während des Alkoholkonsums helfe es bereits, nach jedem alkoholischen Getränk ein Glas Wasser zu trinken.

Lachs frühstücken

Ein niedriger Spiegel der Vitamine B6 und B12 führt oft zu einem verstärkten Kater. Lachs ist besonders reich an diesen Vitaminen und kann dabei helfen, das Defizit auszugleichen. Zudem reduzieren die Inhaltsstoffe im Lachs Entzündungen im Körper, was dazu beitragen kann, schneller auf die Beine zu kommen.

Früchte und Honig

„Es gibt Hinweise darauf, dass der natürliche Zucker in Honig und natürlichen Früchten Ihnen helfen kann, den Alkohol schneller aus Ihrem Körper zu entfernen“, berichtet Zumpano. Die Ernährungsexpertin rät an Katertagen zum Konsum von

• Mangos,
• Trauben,
• Orangen,
• Birnen,
• Bananen,
• Wassermelonen.

Leicht bekömmliche Kost verspeisen

Insgesamt sollte am Tag nach dem Alkoholkonsum auf leicht verdauliche Kost gesetzt werden. Bananen, Reis, Apfelmus oder Toast seien hier beispielsweise eine gute Wahl. Diese Lebensmittel seien einfach zu verdauen und werden oft empfohlen, wenn man unter Symptomen wie Magenverstimmung, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen leidet.

Ingwer gegen Übelkeit

Ein bewährtes Hausmittel gegen Übelkeit ist der Konsum von Ingwer. Tee mit frischem oder getrocknetem Ingwer kann Übelkeit und Magenverstimmungen lindern. Er kann auch zu Smoothies hinzugefügt werden.

Kater sollte Ausnahme bleiben

Auch wenn die hier vorgestellten Mittel einen Kater vielleicht aushaltbarer machen, sollte das nicht die Menschen zu einem erhöhten Alkoholkonsum motivieren, warnt Zumpano. Ein zu hoher Alkoholkonsum könne ernsthafte gesundheitliche Folgen haben und zu Suchterkrankungen führen. (vb)