• Kontakt
  • Therapeuten
  • Themen
  • Fachliche Aufsicht
Heilpraxis - Fachportal für Naturheilkunde und Gesundheit
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  • Symptome
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Ganzheitliche Medizin
  • Heilpflanzen
  • News
Heilpraxisnet.de - Portal für Naturheilverfahren und Naturheilkunde
  • Symptome
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Ganzheitliche Medizin
  • Heilpflanzen
  • News
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
Heilpraxisnet.de - Portal für Naturheilverfahren und Naturheilkunde
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  ++Coronavirus++ LIVE:
Verlust von zehn Punkten IQ durch COVID-19 20. Mai 2022
COVID-19: Diese Erkrankungen erhöhen die Sterblichkeit 17. Mai 2022
COVID-19: Diese Zellmutationen bestimmen schweren Krankheitsverlauf 16. Mai 2022
COVID-19-Pandemie: Kupfer kann Coronavirus beseitigen 7. Mai 2022
COVID-19: Frühere Infektionen mit SARS-CoV-2 können gegen Omikron-Variante helfen 1. Mai 2022
Weiter
Zurück

Lauch ist mehr als ein gesundes Suppengemüse

Redaktion Heilpraxis.de
Verfasst von Redaktion Heilpraxis.de
28. November 2014
in News
Teile den Artikel

Lauch ist als gesunde Zutat für zahlreiche Gerichte geeignet

27.11.2014

Ein heiße Gemüsesuppe wärmt in der kalten Jahreszeit den Körper von innen und ihre Inhaltsstoffe stärken zusätzlich die Abwehrkräfte. "Lauch beziehungsweise Porree ist dabei als Zutat für eine kräftige Gemüsebrühe mit den enthaltenen Vitaminen B1, B2 und C besonders vorteilhaft", berichtet die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO).

Porree ist nicht nur als Suppengemüse geeignet, sondern auch als Zutat für andere Topfgerichte, Quiches, Pasteten und Aufläufe. Das Gemüse verleihe den Gerichten einen würzigen Geschmack und enthalte zudem viele Vitamine und Senföle, wobei letztere den Stoffwechsel anregen und aktivierend wirken. Das Lauch sei auch "ungegart beziehungsweise roh für den Verzehr geeignet und könne beispielsweise gemeinsam mit einem Dipp bei Feiern als Snack angeboten werden". Ein weiterer Vorteil des Gemüses ist die regionale Verfügbarkeit. In vielen Hofläden wird Lauch fast das ganze Jahr über angeboten.

Ob Lauch frisch tatsächlich ist, lässt sich laut Mitteilung der „dpa“ zum Beispiel daran erkennen, ob die Blattspitzen frisch aussehen und fächerartig nach oben stehen. Zudem sollten Verbraucherinnen und Verbraucher darauf achten, dass der Schaft fest und die Wurzel weiß ist. Zum Verzehr geeignet sei das ganze Lauch, ausgenommen der Blattspitzen und des Wurzelendes. Normalerweise müssen die Stangen nicht einmal gewaschen werden, solange sie nicht besonders schmutzig erscheinen. Es reicht vor der Zubereitung die äußere Schicht abzuziehen, berichtet die „dpa“. Wichtig sei es, "anschließend noch das Innere zu säubern, da die Stange während des Wachstums häufig Erde umschließe."

Nicht nur für Vegetarier schmackhaft und stärkend ist zum Beispiel eine vegetarische Kartoffel-Lauch-Suppe. Insgesamt eignet sich Porree allerdings für deutlich mehr als die Suppenzubereitung. Das heimische Gemüse kann für ein enorm breites Spektrum an Speisen als Zutat verwendet werden. (fp)

Bild: SuBea / pixelio.de

Autoren- und Quelleninformationen

Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält nur allgemeine Hinweise und darf nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung verwendet werden. Er kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.

Nächster Artikel

Spezialflugzeug mit Ebola-Isolierstation

Krankenkassen mit 740 Millionen im Minus

Jetzt News lesen

Eine Honigbiene sammelt Nektar von einer Blüte.

Virus-Pandemie unter Bienen: Neue Variante bedroht Honigbienen weltweit

19. Mai 2022
Frau hat abgenommen und passst nicht mehr in ihre alte Hose.

Abnehmen durch Reduzierung der internen Hungerreize

19. Mai 2022
Gesunde Lebensmittel aus einer mediterranen Ernährung.

Ernährung: Diese Lebensmittel halten das Gehirn fit

19. Mai 2022
Führt der Konsum von Cranberry-Kapseln zu weniger Harnwegsinfekten? Mediziner untersuchten jetzt die Auswirkungen des Konsums von Cranberry-Kapseln bei älteren Frauen. (Bild: Tim UR/fotolia.com)

Ernährung: Cranberries verbessern Gedächtnis und beugen Demenz vor

19. Mai 2022
Eine Frau im jungen, mittleren und fortgeschrittenen Alter.

Alterung: Möglicher Ursprung für körperlichen Verfall entdeckt

19. Mai 2022
Die chemische Struktur von Melatonin neben dem Umriss eines menschlichen Kopfes.

Melatonin-Einnahme gegen Schlafstörungen – Welche Dosis wirkt?

19. Mai 2022

Heilpraxis

Das Fachportal für Naturheilkunde und Gesundheit

  • Werben Sie hier
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Wir über uns
  • Rezepte
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  • Symptome
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Heilpflanzen
  • Ganzheitliche Medizin
  • News
  • Kontakt
  • Therapeuten
  • Themen
  • Fachliche Aufsicht
  • Rezepte

© 2019 Heilpraxisnet.de GbR