Bluthochdruck: Erhöhte Zufuhr von Kalium empfohlen

Nicht nur eine reduzierte Salzaufnahme, auch eine erhöhte Kaliumzufuhr ist hilfreich gegen Bluthochdruck. Die Kombination der beiden Ernährungsumstellungen ermöglicht eine deutlich verbesserte Blutdrucksenkung und kann darüber hinaus noch weitere Vorteile bieten.

Welchen Beitrag eine erhöhte Kaliumaufnahme bei der Behandlung von Bluthochdruck leisten kann, hat ein US-Forschungsteam um Prof. Dr. med. Naomi Fukagawa von der University of Vermont untersucht. Die Ergebnisse sind in dem „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht.

Kurzübersicht der wichtigsten Inhalte

• Bei Bluthochdruck kann eine erhöhte Kaliumzufuhr zusätzlich zur empfohlenen Reduzierung der Salzaufnahme die Blutdrucksenkung deutlich verbessern.
• Eine übermäßige Natriumaufnahme und eine unzureichende Kaliumzufuhr gelten beide als wesentliche, beeinflussbare Faktoren für erhöhten Blutdruck.
• Kalium kann auch als Salzersatz dienen; die Forschenden empfehlen, Natriumreduktion und Kaliumanreicherung gemeinsam zu berücksichtigen.
• Bei Bluthochdruck werden eine möglichst salzarme Ernährung und kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen, Avocados, Aprikosen und Feldsalat empfohlen.
• Eine höhere Kaliumaufnahme könnte zusätzlich weitere gesundheitliche Vorteile bieten, unter anderem für die Leber.

Salzaufnahme bei Bluthochdruck reduzieren

Weltweit sind mehr als 1,28 Milliarden Menschen von Bluthochdruck (Hypertonie) betroffen und dieser ist ein wesentlicher Risikofaktor für weitere Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erläutern die Forschenden.

Insbesondere ausreichend Bewegung, der Abbau von Übergewicht und Ernährungsumstellungen gelten dabei als aussichtsreiche Behandlungsansätze. Vor allem wird den Betroffenen meist eine Reduzierung der Natriumaufnahme empfohlen, berichtet das Forschungsteam.

Doch Natrium (Salz) ist in vielen Lebensmitteln enthalten und oft wird die empfohlene Höchstmenge unwissentlichen überschritten. So liegt die durchschnittliche Natriumaufnahme laut den Forschenden weiterhin über den empfohlenen Werten, während die Kaliumzufuhr oft weit von einem optimalen Niveau entfernt sei.

Weniger Salz, mehr Kalium

Die übermäßige Natriumaufnahme und eine unzureichende Kaliumzufuhr seien beides wesentliche, beeinflussbare Faktoren, die zu erhöhtem Blutdruck beitragen. Inwiefern Strategien zur Natriumreduzierung und zur Kaliumanreicherung hier helfen können, verdeutlicht der aktuelle Fachbeitrag.

Demnach kann eine reduzierte Salzaufnahme bei gleichzeitig erhöhter Aufnahme von Kalium (das auch als Salzersatz dienen kann) die Blutdrucksenkung wesentlich verbessern. Daher sollten Empfehlungen für die öffentliche Gesundheit Natrium und Kalium gemeinsam berücksichtigen, so das Forschungsteam.

„Es ist an der Zeit, ernährungsbezogene Maßnahmen ganzheitlich zu betrachten, da Nahrungsbestandteile interagieren und physiologische Prozesse systemübergreifend zusammenwirken“, ergänzt die Studienautorin Prof. Fukagawa.

Eine Erhöhung der Kaliumzufuhr bei gleichzeitiger Verringerung der Natriumaufnahme könne dazu beitragen, Bluthochdruck besser in den Griff zu bekommen, und daher sollten beide Ansätze Teil der Behandlung von Bluthochdruck sein.

Wer an Bluthochdruck leidet, sollte sich demnach einerseits möglichst salzarm ernähren und anderseits viele kaliumreichen Lebensmitteln wie Bananen, Avocados, Aprikosen oder Feldsalat verzehren. (siehe: Diese Lebensmittel haben besonders viel Kalium)

Auch die Leber kann profitieren

Die erhöhte Kaliumaufnahme könnte dabei auch weitere Gesundheitsvorteile mit sich bringen, wie beispielsweise für die Leber. So zeigt eine in dem „International Journal of Endocrinology“ veröffentlichte Studie, das eine kaliumreiche Ernährung gegen nichtalkoholischen Fettlebererkrankungen helfen kann.

Demnach lassen sich von einer erhöhten Kaliumaufnahme verschiedene positive Gesundheitseffekte erwarten, was umso mehr dafür spricht, diese in die Behandlungsempfehlungen bei Bluthochdruck zu integrieren. (fp)