Nüsse senken die Herzinfarkt- und Schlaganfall-Gefahr

Regelmäßiger Nuss-Konsum stärkt das Herz

Wer mindestens zweimal wöchentlich 30 Gramm ungesalzene Nüsse isst, hat ein signifikant geringeres Risiko für das Auftreten schwerer Herz-Kreislauferkrankungen. Dieser Effekt wurde bereits an über 5.000 Probandinnen und Probanden nachgewiesen. Grund für die positiven Auswirkungen sind die vielen gesunden Inhaltsstoffe in der Nuss, die insbesondere dem Herzen zugute kommen.

Studienautor Dr. Noushin Mohammadifard vom Isfahan Cardiovascular Research Institute berichtet, dass der regelmäßige Verzehr von ungesalzenen Nüssen (mindestens zwei mal 30 Gramm pro Woche) mit einem um 17 Prozent geringeren Risiko für den Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden ist. Die Ergebnisse seiner Studie wurden kürzlich auf dem Weltkongress für Kardiologie vorgestellt.

Ablauf der Studie

Im Jahr 2001 wurden 5.432 Erwachsene im Alter von 35 Jahren und älter ohne Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nach dem Zufallsprinzip aus städtischen und ländlichen Gebieten ausgewählt. Die Teilnehmenden wurden bis zum Jahr 2013 regelmäßig zur Ernährung und dem Auftreten von Herzerkrankungen befragt. Während der zwölf Jahre traten unter den Teilnehmenden 751 kardiovaskuläre Ereignisse (594 koronare Herzkrankheiten und 157 Schlaganfälle), 179 kardiovaskuläre Todesfälle und 458 Todesfälle durch andere Ursachen auf.

Nussesser leben gesünder

Unter den Personen, auf deren Speiseplan regelmäßig Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Haselnüssen und Samen standen, kam es zu 17 Prozent weniger Todesfälle durch Herzkrankheiten gegenüber denjenigen, die keine Nüsse aßen.

Inhaltsstoffe der Nuss besonders gut für die Herzgesundheit

Dr. Mohammadifard erklärt, warum die Nuss so gut vor Herz-Kreislauferkrankungen schützt: „Nüsse sind eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren und enthalten wenig gesättigte Fettsäuren.” Darüber hinaus enthalte die Nuss viele Proteine, Mineralien, Vitamine, Ballaststoffe, Phytosterine und Polyphenole – alles Inhaltsstoffe, die gut für das Herz sind.

Effekt war unabhängig von anderen Faktoren

Selbst nachdem die Forschenden andere Faktoren wie Alter, Geschlecht, Bildung, Rauchen und körperliche Aktivität mit einbezogen, blieb der positive Effekt des Nuss-Essens bestehen. Die Ergebnisse wurden von der European Society of Cardiology als Ernährungsempfehlung in die Leitlinien aufgenommen.

Frisch und ungesalzen sollte die Nuss sein

„Rohe frische Nüsse sind die gesündesten“ empfiehlt der Herzexperte. Abgestandene Nüsse beginnen zu oxidieren, was die gesunden Aspekte zunichte mache. Wenn Nüsse einen ranzigen, bitteren oder sauren Geschmack haben, sollten sie nicht mehr verzehrt werden. Auch von gesalzenen Nüssen sollte man die Finder lassen, da Salz ein eigenständiger Risikofaktor für Bluthochdruck ist und somit dem Herz wieder schaden kann. (vb)