Ernährung: Heidelbeeren verbessern Muskelregeneration

Heidelbeer-Konsum beeinflusst Muskelvorläuferzellen

Eine mit Heidelbeeren angereicherte Diät führte bei Probandinnen einer aktuellen Studie zu verbesserter Regeneration ihrer Muskeln. Offenbar beeinflussen die Beeren die Funktion der menschlichen Muskelvorläuferzellen positiv.

Forschende der Cornell University in Kalifornien fanden einen Zusammenhang zwischen regelmäßigem Blaubeer-Konsum und verbesserter Muskelregeneration. Die Polyphenole und Anthocyane in den Beeren scheinen den Muskeln bei der Bewältigung von oxidativem Stress zu helfen. Die Ergebnisse wurden kürzlich in dem „Journal of Nutrition“ vorgestellt.

Überwachter Heidelbeer-Konsum

22 Frauen erhielten im Rahmen der aktuellen Studie jeweils morgens und abends einen Drink aus 19 Gramm gefriergetrockneten Blaubeeren über einen Zeitraum von sechs Wochen. Zwölf Teilnehmerinnen waren im Alter zwischen 25 und 40 Jahren, zehn weitere im Alter von 60 bis 75 Jahren. Während des Studienzeitraumes wurden die Frauen regelmäßig untersucht. Die Forschenden überprüften beispielsweise die Funktion der Muskelvorläuferzellen, die Fähigkeit zur Bewältigung von oxidativem Stress, die Sauerstoffverbrauchsrate und den Stoffwechsel der Probandinnen.

Was bewirkten die Blaubeeren?

Es zeigte sich, dass sich im Laufe der sechs Wochen die Anzahl der Muskelvorläuferzellen bei den Frauen im Alter von 25 bis 40 Jahren erhöhte. Gleichzeitig verringerte sich die Anzahl von toten Muskelvorläuferzellen, was auf eine höhere Resistenz gegenüber oxidativem Stress und einen verbesserten Stoffwechsel hinweist. In der Altersgruppe von 60 bis 75 Jahre konnten diese positiven Effekte jedoch nicht beobachtet werden.

„Obwohl die Ergebnisse nicht auf alle Menschen verallgemeinert werden können, ist diese Studie ein wichtiger Schritt, um die Erkenntnisse aus Zellkultur- und Tierstudien in mögliche Ernährungstherapien zur Verbesserung der Muskelregeneration nach Verletzungen und während des Alterungsprozesses zu übertragen“, resümiert Dr. Anna Thalacker-Mercer, die leitende Ärztin der Untersuchung.

Muskelschwund beginnt schon ab dem 30. Lebensjahr

Die Muskelmasse nimmt nach dem 30. Lebensjahr alle zehn Jahre um drei bis fünf Prozent ab. Ab dem 60. Lebensjahr steigt diese Rate nochmals an. Die Muskeln verlieren fortlaufend an Kraft, Flexibilität und Ausdauer. „Die mit der Verschlechterung der Skelettmuskulatur verbundenen Folgen sind ein Verlust an Mobilität, eine verminderte Lebensqualität und letztlich der Verlust der Unabhängigkeit“, so Thalacker-Mercer.

Können Blaubeeren den altersbedingten Muskelschwund mindern?

Laut dem Forschungsteam ist gegenwärtig die Forschung über diätetische Interventionen zur Unterstützung der Regeneration der Skelettmuskulatur beim Menschen begrenzt. Die Erkenntnisse der Studie ebnen jedoch den Weg für zukünftige größere Studien, um klinische Interventionen zu entwickeln. (vb)

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