Brennnessel: Die Heilpflanze des Jahres 2022 steckt voller gesunder Inhaltsstoffe

Brennnessel: Die Heilpflanze des Jahres ist ein wahres Superfood

Für viele Menschen ist die Brennnessel nur ein ungeliebtes Unkraut. Doch die Pflanze hat ein ungeahntes Potenzial an Geschmack. Und ihr Gesundheitswert ist dank der zahlreich enthaltenen wichtigen Inhaltsstoffe enorm.

Oft als lästiges Unkraut verkannt, bietet die Brennnesselpflanze in Wirklichkeit vielfältige Einsatzmöglichkeiten und ist im Jahr 2022 die Heilpflanze des Jahres. Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe wird sie als wertvolles Kraut in der Naturheilkunde eingesetzt. Daneben ist die Brennnessel auch für die Küche geeignet.

Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung

Wirkstoffe wie Histamin, Ameisensäure, Kieselsäure sowie Eisen, Kalium, Magnesium, Vitamin C und Eiweiß machen die Brennnessel zu einem wahren Superfood, erklärt der VerbraucherService Bayern im KDFB e.V. (VSB) in einer aktuellen Mitteilung.

Schon in der Antike wurde die Brennnessel als Heilpflanze („https://www.heilpraxisnet.de/heilpflanzen/“) geschätzt. In der Naturheilkunde punktet die Pflanze mit ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung.

Eingesetzt wird die eiweißreiche Pflanze beispielsweise bei rheumatischen Beschwerden, heißt es auf dem öffentlichen Gesundheitsportal Österreichs „Gesundheit.gv.at“.

Die Samen der Brennnessel enthalten Linolsäure, eine essenzielle mehrfach ungesättigte Fettsäure (Omega-6-Fettsäure) und Vitamin E.

Vielseitig einsetzbar

In der Küche ist die Pflanze vielseitig einsetzbar. „In Pesto, als Brennnessel-Chips, Brennnesselsuppe, als Spinat, im Salat und Smoothie, Tee und Saft macht sie als Küchenkraut eine gute Figur“, sagt Luise Heueisen, Haushaltsexpertin des VerbraucherService Bayern im KDFB e.V. (VSB). Häufig werden die Blätter auch für einen Teeaufguss (Brennnesseltee) verwendet.

Für die Küche eignen sich die jungen, obersten Triebe, die Blüten sowie die Samen. „Die Brennhaare macht das Kochen, Dünsten oder Trocknen unschädlich. Auch das Pürieren in einem Mixer zerstört die Haare, so dass sich Smoothies oder Säfte mit der Brennnessel gut zubereiten lassen“, erklärt Heueisen.

Brennnesseln als Pflanzenschutz

Im naturnah bewirtschafteten Garten kann Brennnesselbrühe die Bekämpfung von Schädlingen unterstützen und die Pflanzen stärken. Die etwas kräftigere Brennnesseljauche lässt sich als Stickstoffdünger einsetzen.

Die Brennnessel trägt zum Überleben zahlreicher Insekten und Schmetterlinge, wie dem Tagpfauenauge sowie dem kleinen Fuchs bei.

Brennnesselsaison ist hierzulande von März bis September. „Nach jedem Schnitt treibt sie neu aus und so können wir von der gleichen Pflanze immer wieder neue Blätter ernten“, so Heueisen. (ad)