Ananas wirkt stark antioxidativ und verbessert die Verdauung

Ananas schmeckt nicht nur süß und fruchtig, sie steckt auch voll mit Inhaltsstoffen, die der Gesundheit extrem zu Gute kommen. Neben vielen anderen Vorteilen hilft der Verzehr von Ananas beispielsweise die Verdauung anzuregen und schützt den Körper vor freien Radikalen, die den Zellen und sogar der DNA schaden können.

Bei der Ananas handelt es sich um eine tropische Frucht, die von den meisten Menschen insbesondere aufgrund ihres einzigartigen Aromas und süßen Geschmacks geschätzt. Sie enthält allerdings auch eine beträchtliche Menge an Vitaminen und Mineralien sowie viele andere gesunde Inhaltsstoffe.

Gesunde Inhaltsstoffe der Ananas

Zu diesen gesunden Inhaltsstoffen gehören laut einer Studie beispielsweise verschiedene Ballaststoffe, bioaktive Verbindungen, Mineralien und Nährstoffe, welche laut den Forschenden in beträchtlichen Mengen vorhanden sind. Diese Inhaltsstoffe seien der Grund, warum der Verzehr von Ananas so vorteilhaft für die Gesundheit ist.

So hemme der Konsum von Ananas Entzündungen und wirke antioxidativ, was den Körper vor Zell- und DNA-Schäden durch freie Radikale schütze. Auch könne Ananas eine Verbesserung der Verdauung beziehungsweise des Stuhlgangs bewirken.

In einer weiteren Forschungsarbeit wird über die gesunden sekundären Pflanzenstoffe in Ananas berichtet. Diese umfassen beispielsweise Phenole, Flavonoide und β-Carotine Und Bromelain.

Bromelain mit besonderer Wirkung

Das Team erläutert, dass der Verzehr von Ananas auch dank des darin enthaltenen proteolytischen Enzyms Bromelain erhebliche gesundheitliche Vorteile habe. Bromelain wirke entzündungshemmend und helfe unter anderem gegen Entzündungen der Nasennebenhöhlen, Osteoarthritis, Heuschnupfen und sogar Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ein weiterer Vorteil von Bromelain sei die Förderung der Verdauung, was die Ergebnisse der erstgenannten Forschungsarbeit bestätigt. Außerdem berichten die Fachleute, dass Bromelain sogar das Wachstum von Tumorzellen und das Fortschreiten von Krebs hemmen könne.

Fermentieren für mehr Antioxidantien

Um von einem noch höheren Gehalt von Antioxidantien in Ananas zu profitieren, kann man die Frucht auch fermentieren, berichten Forschende in einer dritten unabhängigen Untersuchung.

Das Team hat überprüft, wie es sich auf den Gehalt an Antioxidantien auswirkt, wenn Ananas in verschiedenen Formen (bei einer handelte es sich um fermentierte Früchte) in Keksen verarbeitet wird. Dabei wurde festgestellt, dass Kekse aus fermentierter Ananas einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien aufweisen.

Laut den Fachleuten sind solche Kekse besonders vorteilhaft für die Gesundheit, da sie nicht nur antioxidativ wirken und Entzündungen hemmen, sondern auch als Präbiotika für die Darmflora fungieren, die wiederum weitreichenden Einfluss auf unser Immunsystem und weitere Gesundheitsaspekte hat. (as)