Diabetes: Erhöht ausschließlich Zucker aus Getränken das Risiko?

Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Diabetesrisiko erheblich. So führt bereits ein Glas Limonade täglich zu einem deutlich Anstieg des Erkrankungsisikos.

In einer neuen Meta-Analyse unter Beteiligung von Fachleuten der Brigham Young University in den USA wurde untersucht, wie verschiedene Zuckerquellen das Risiko für Typ-2-Diabetes beeinflussen. Die Ergebnisse sind in dem Fachjournal „Advances in Nutrition“ nachzulesen.

Folgen des Zuckerkonsum analysiert

Die Forschenden analysierten eine Vielzahl von Studien, bei denen der Zuckerkonsum und das Auftreten von Typ-2-Diabetes dokumentiert wurden. Dabei wurden auch andere Risikofaktoren wie Übergewicht, Kalorienüberschuss und der Lebensstil statistisch berücksichtigt.

So war es dem Team möglich, sogenannte Dosis-Wirkungs-Beziehungen feststellen, also einen direkten Zusammenhang zwischen Zuckermenge, Zuckerquelle und Erkrankungsrisiko.

Erhöhtes Risiko durch zuckerhaltige Getränken

Die Fachleute stellten fest, dass bereits ein einziges Glas (ca. 350 ml) eines zuckerhaltigen Getränks pro Tag das Risiko für Typ-2-Diabetes um 25 Prozent erhöht. Wurde täglich ein Glas Fruchtsaft (ca. 240 ml) getrunken, stieg das Risiko für Typ-2-Diabetes allerdings auch um fünf Prozenzt.

Im Vergleich dazu zeigte sich laut den Forschenden bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Saccharose (Haushaltszucker) und Gesamtzucker (Summe aller natürlich vorkommenden und zugesetzten Zucker in der Ernährung) ein umgekehrter Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes, was auf einen überraschenden Schutzeffekt hindeutet.

Zucker ist nicht gleich Zucker

„Dies ist die erste Studie, die klare Dosis-Wirkungs-Beziehungen zwischen verschiedenen Zuckerquellen und dem Risiko für Typ-2-Diabetes aufzeigt. Sie verdeutlicht, warum das Trinken von Zucker – ob aus Limonade oder Saft – gesundheitsschädlicher ist als das Essen“, so die Studienautorin Professorin Karen Della Corte in einer aktuellen Pressemitteilung.

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Diese Erkenntnis kann wichtige Impulse für die Weiterentwicklung von Ernährungsempfehlungen liefern. Statt alle Zuckerquellen pauschal zu verurteilen, plädieren die Forschenden für differenzierte Richtlinien, die insbesondere zuckerhaltige Softdrinks und Säfte verstärkt ins Visier nehmen.

Wasser statt Limo oder Fruchtsaft

Anstatt Limonade, Energydrinks oder auch Fruchtsaft bleiben Wasser und ungesüßter Tee als gesündere Alternativen, zumindest im Hinblick auf das Diabetesrisikos. Bei Fruchtsäften ist der Zusammenhang zwar weniger eindeutig als bei den gesüßten Getränken, doch sind eher frische Früchte zu empfehlen anstatt des Konsums von Säften. (as)