• Kontakt
  • Therapeuten
  • Themen
  • Fachliche Aufsicht
Heilpraxis - Fachportal für Naturheilkunde und Gesundheit
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  • Symptome
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Ganzheitliche Medizin
  • Heilpflanzen
  • News
Heilpraxisnet.de - Portal für Naturheilverfahren und Naturheilkunde
  • Symptome
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Ganzheitliche Medizin
  • Heilpflanzen
  • News
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
Heilpraxisnet.de - Portal für Naturheilverfahren und Naturheilkunde
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  ++Coronavirus++ LIVE:
Verlust von zehn Punkten IQ durch COVID-19 20. Mai 2022
COVID-19: Diese Erkrankungen erhöhen die Sterblichkeit 17. Mai 2022
COVID-19: Diese Zellmutationen bestimmen schweren Krankheitsverlauf 16. Mai 2022
COVID-19-Pandemie: Kupfer kann Coronavirus beseitigen 7. Mai 2022
COVID-19: Frühere Infektionen mit SARS-CoV-2 können gegen Omikron-Variante helfen 1. Mai 2022
Weiter
Zurück

Erbsen, Bohnen oder Linsen: Gesunde Hülsenfrüchte am besten in einem Schraubglas länger lagern

Alfred Domke
Verfasst von Alfred Domke, Redakteur für Gesundheits-News
25. April 2017
in News
Gesundheitsexperten zufolge sind pflanzliche Proteine deutlich gesünder als tierische. Gute vegetarische Eiweißquellen sind unter anderem Linsen. (Bild: kriangphoto31/fotolia.com)
Teile den Artikel

Gesund und lecker: Hülsenfrüchte werden am besten im Schraubglas gelagert
Hülsenfrüchte waren hierzulande lange als „Arme-Leute-Essen“ verpönt und wurden meist mit „altbackenen“ Eintoprezepten in Verbindung gebracht. Doch mittlerweile sind sie fast zu neuen Küchenstars avanciert. Und das ist gut so, denn Hülsenfrüchte sind äußerst gesund. Gelagert werden sie am besten in einem Schraubglas.

Positive Eigenschaften von Hülsenfrüchten
Hülsenfrüchte fristeten hierzulande lange Zeit ein Schattendasein. Noch heute bringen sie viele Menschen nur mit deftiger Hausmannskost wie Bohneneintopf oder Linsensuppe in Verbindung. Dieser Ruf verkennt jedoch die positiven Eigenschaften von Hülsenfrüchten. Gesundheitsexperten zufolge sollen sie Übergewicht vorbeugen und unter anderem gegen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen. Zudem zeigte sich in einer Studie, dass Hülsenfrüchte Diabetes vorbeugen können. Bei der Aufbewahrung der wertvollen Nahrungsmittel sollte einiges beachtet werden.

Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Co sind nicht nur äußerst lecker, sondern auch sehr gesund. Aufbewahrt werden sollten sie am besten luftdicht in einem Schraubglas. (Bild: kriangphoto31/fotolia.com)

Voller Eiweiß und wichtiger Mineralstoffe
Es gibt zahlreiche Gründe, warum Hülsenfrüchte sehr gesund sind. Sie sind reich an Mineralien wie Kalium, Magnesium sowie Vitamin B und zudem richtige Eiweiß-Kraftpakete.

Des Weiteren wirkt sich ihr Gehalt an Kohlenhydraten ebenso wie die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe positiv auf Blutzucker- und Cholesterinwerte aus, berichtet der Verbraucherservice Bayern auf seiner Webseite.

Dort hießt es weiter: „Die weitestgehend unverdaulichen Oligosaccharide Raffinose und Stachyose, können Blähungen hervorrufen, ein Grund warum Hülsenfrüchte oft abgelehnt werden. Gerade diese Kohlenhydrate tragen aber dazu bei, dass sich erwünschte Darmbakterien ansiedeln und sich somit ein gesundes Darmmikrobiom (ugs. Darmflora) entwickelt.“

Durch die richtige Zubereitung können sie allerdings oft auch genossen werden, ohne einen Blähbauch zu verursachen. Roh dürfen Hülsenfrüchte aber auf keinen Fall verzehrt werden.

In einem Schraubglas dunkel lagern
Wer Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen oder Lupine kauft, verbraucht in der Regel nicht alle auf einmal.

Der Verbraucherservice rät daher dazu, beim Einkauf auf das Verfallsdatum zu achten. Zudem haben die Experten einen Trick gegen Schädlingsbefall parat:

Da Linsen, Kichererbsen und Co relativ anfällig für Schädlinge sind, sollten sie am besten – nicht länger als ein Jahr – in einem Schraubglas aufbewahrt und somit luftdicht, geschützt und idealerweise dunkel gelagert werden.

Auf dem Glas sollte notiert werden, wie lange der Inhalt haltbar ist.

Die Experten haben noch einen weiteren Tipp: „Hülsenfrüchte zum Waschen mit kaltem Wasser in eine Schüssel geben, die obenauf schwimmenden herauslesen, sie können von Schädlingen befallen sein.“ (ad)

Autoren- und Quelleninformationen

Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält nur allgemeine Hinweise und darf nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung verwendet werden. Er kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.

Nächster Artikel
In Deutschland werden immer mehr Menschen wegen Rückenschmerzen operiert. Es gibt jedoch enorme regionale Unterschiede. (Bild: BillionPhotos.com/fotolia.com)

Studie: Wie helfen Placebos gegen chronische Rückenschmerzen?

Schokolade macht sicher nicht dünn, aber manches Mal glücklich. (Bild: Knut Wiarda)

Forschung: Oft Heißhunger auf Schokolade? Schuld daran können Ihre Gene sein

Jetzt News lesen

Frau leidet unter Stress.

Umarmungen können Stress reduzieren

20. Mai 2022
Eine Frau nimmt sich eine Käse-Packung aus einem Regel in einem Supermarkt.

Käse-Rückruf bei Netto: Gesundheitsgefahr für bestimmte Personengruppen

20. Mai 2022
Grafische Darstellung einer übergewichtigen Frau, die mit einem Karate-Kick ungesunde Lebensmittel wegtritt.

Körpergewicht: Unterschied zwischen gesundem und ungesundem Fett

20. Mai 2022
Grafische Darstellung einer Lupe, die eine Krebszelle vergrößert.

Krebs: Neue Technologie offenbart Schwachstellen eines Tumors

20. Mai 2022
Bild von Virus mit Aufschrift COVID-19.

Verlust von zehn Punkten IQ durch COVID-19

20. Mai 2022
Eine Honigbiene sammelt Nektar von einer Blüte.

Virus-Pandemie unter Bienen: Neue Variante bedroht Honigbienen weltweit

19. Mai 2022

Heilpraxis

Das Fachportal für Naturheilkunde und Gesundheit

  • Werben Sie hier
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Wir über uns
  • Rezepte
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  • Symptome
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Heilpflanzen
  • Ganzheitliche Medizin
  • News
  • Kontakt
  • Therapeuten
  • Themen
  • Fachliche Aufsicht
  • Rezepte

© 2019 Heilpraxisnet.de GbR