• Kontakt
  • Therapeuten
  • Themen
  • Fachliche Aufsicht
Heilpraxis - Fachportal für Naturheilkunde und Gesundheit
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  • Symptome
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Ganzheitliche Medizin
  • Heilpflanzen
  • News
Heilpraxisnet.de - Portal für Naturheilverfahren und Naturheilkunde
  • Symptome
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Ganzheitliche Medizin
  • Heilpflanzen
  • News
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
Heilpraxisnet.de - Portal für Naturheilverfahren und Naturheilkunde
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  ++Coronavirus++ LIVE:
US-Gesundheitsbehörde: COVID-19-Impfstoff von Moderna – Schwere allergische Reaktionen selten aber möglich 25. Januar 2021
COVID-19: Vorhandenes Enzym als Angriffspunkt gegen SARS-CoV-2 25. Januar 2021
COVID-19: Bei Rheuma-Patienten hohes Risiko für schweren Verlauf 25. Januar 2021
COVID-19-Studie: Kreuzreaktive Antikörper durch harmlose Coronavirus-Infektionen 24. Januar 2021
Unfruchtbar nach COVID-19-Impfung? Ein Fakten-Check klärt auf 24. Januar 2021
Weiter
Zurück

Frühkartoffeln müssen nicht geschält werden

Nina Reese
Verfasst von Dipl. Sozialwiss. Nina Reese
26. April 2016
in News
Leseminuten 2 min
Wer zum Spargel gerne Frühkartoffeln isst, braucht diese nicht zu schälen. (Bild: karepa/fotolia.com)

Die dünne Kartoffel-Schale kann bedenkenlos mitgegessen werden
Endlich ist wieder Spargelzeit. Das edle Gemüse ist hierzulande so beliebt wie kaum ein anderes. Oft werden zu den leckeren Stangen Frühkartoffeln serviert, da diese den Spargel durch ihren besonderen Geschmack optimal ergänzen. Neben dem macht die Zubereitung der kleinen Kartoffeln kaum Arbeit, denn sie müssen nicht einmal geschält werden.

Feiner Geschmack bietet gute Ergänzung zu Spargel
Seit Anfang April gibt es wieder Spargel. Für viele Hobbyköche bedeutet dies ein wahres Highlight im Jahr, denn die beliebten Stangen sind lecker und lassen sich auf verschiedenste Weise zubereiten. Zudem leisten sie einen guten Beitrag für eine gesunde Ernährung, denn Spargel hat wenig Kalorien und viele Vitamine. In der klassischen Variante kommt er oft gemeinsam mit Frühkartoffeln auf den Teller, denn diese passen aufgrund ihres feinen Geschmacks besonders gut zu dem Edelgemüse. Doch das ist nicht alles, denn die kleinen Knollen erleichtern zudem die Arbeit in der Küche. Dies berichtet laut der Nachrichtenagentur „dpa“ die Zeitschrift “Essen & Trinken” in ihrer aktuellen Ausgabe (5/2016). Demnach müssten die Frühkartoffeln nicht geschält werden. Stattdessen reiche es aus, wenn die feinen Schalen abgebürstet und gegebenenfalls grüne Stellen entfernt werden.

Wer zum Spargel gerne Frühkartoffeln isst, braucht diese nicht zu schälen. (Bild: karepa/fotolia.com)
Wer zum Spargel gerne Frühkartoffeln isst, braucht diese nicht zu schälen. (Bild: karepa/fotolia.com)

Weniger Stärke als normale Speisekartoffeln
Denn die Schale der Frühkartoffel ist im Vergleich zur normalen Speisekartoffel deutlich dünner. Daher ist sie auch nicht so lange haltbar wie eine ausgereifte Knolle. Die Pflanzen werden früher gesetzt und geerntet, die ersten Frühkartoffeln werden bereits Mitte bis Ende Mai vom Feld geholt. Da sie nicht so lange reifen, enthalten sie auch weniger Stärke als die später im Jahr geernteten Kartoffeln. Mit je etwa 70 Kilokalorien pro hundert Gramm ist der Nährwertgehalt jedoch bei beiden in etwa gleich. (nr)

Autoren- und Quelleninformationen

Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält nur allgemeine Hinweise und darf nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung verwendet werden. Er kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.


Nächster Artikel
Viele Kinder werden von Chirurgen ohne spezielle Aubildung als Kinderchirurg operiert. Die adäquate Versorgung der Minderjährigen scheint hier nur unzureichend sichergestellt. (Bild: pingpao/fotolia.com)

Keine adäquate Behandlung - Kinder werden oft nicht von Kinderchirurgen operiert

Naturheilkunde kann Kopfschmerzen lindern. Bild: vkph - fotolia

Naturheilkunde bei Kopfschmerzen nachhaltig

Jetzt News lesen

Naschen bei der Arbeit im Homeoffice.

Homeoffice: So Vermeiden Sie unkontrolliertes Naschen

25. Januar 2021
Eine grafische Darstellung einer schmerzenden Hand.

COVID-19: Bei Rheuma-Patienten hohes Risiko für schweren Verlauf

25. Januar 2021
Schwarzwurzeln und ein Messer auf einem hölzernen Schneidebrett

Schwarzwurzel: „Arme-Leute-Spargel“ hilft beim Abnehmen

25. Januar 2021
Ein älteres Paar bei Dehnübungen im Wohnzimmer

Bluthochdruck: Mit Dehnübungen den Blutdruck effektiv senken

25. Januar 2021
Eine Person joggt im Schnee.

Mit Sport den Ruhepuls natürlich senken

25. Januar 2021
Ein Stück Linzertorte auf einer dunklen Oberfläche.

Edeka und Marktkauf-Rückruf: Achtung – Fremdkörper in Kuchen entdeckt

25. Januar 2021

Heilpraxis

Das Fachportal für Naturheilkunde und Gesundheit

  • Werben Sie hier
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Wir über uns
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse anzeigen
  • Symptopme
  • Krankheiten
  • Hausmittel
  • Naturheilkunde
  • Heilpflanzen
  • Ganzheitliche Medizin
  • News
  • Kontakt
  • Therapeuten
  • Themen
  • Fachliche Aufsicht

© 2019 Heilpraxisnet.de GbR