Gebackener Zimtapfel – kalorienarmes Dessert für Herbst und Winter

Wenn es draußen regnet, schneit oder stürmt gibt es kaum was Schöneres, als in wohliger Umgebung eine warme Süßspeise zu genießen. Dabei muss es sich aber nicht um ungesunde Kalorienbomben handeln. Der hier vorgestellte gebackene Zimtapfel enthält pro Portion lediglich 100 Kalorien und versorgt den Körper gleichzeitig mit wertvollen Nährstoffen.

Äpfel sind die Hauptzutat bei diesem Dessert. Sie sind reich an Ballaststoffen und tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, den Cholesterinspiegel zu senken und Entzündungen vorzubeugen. Zimt sorgt nicht nur für einen leckeren Geschmack. Das Gewürz hat eine entzündungshemmende Wirkung und kann ebenfalls zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Zutatenliste

Für vier Portionen gebackener Zimtapfel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zubereitung

Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten. Die Garzeit beträgt rund 30 Minuten. Der Zimtapfel wird folgendermaßen zubereitet:

1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Währenddessen die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform ausbreiten.
3. Die Apfelscheiben gleichmäßig mit Zimt, Muskatnuss und Stevia bestreuen.
4. Etwas Wasser in die Auflaufform geben, sodass der Boden etwa einen halben Zentimeter hoch bedeckt ist.
5. Die Apfelscheiben 30 Minuten im Ofen backen.

Nährwerte

Eine Portion gebackener Zimtapfel hat ungefähr folgende Nährwerte:

• 100 Kalorien
• 0,5 Gramm ungesättigte Fettsäuren
• 27 Gramm Kohlenhydrate
• 19 Gramm natürlicher Zucker
• 6 Gramm Ballaststoffe
• 1 Gramm Protein

Dieses Rezept wird von Ernährungsfachleuten der Cleveland Clinic in Ohio (USA) als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen. (vb)